ok - Comfort food em Paris

Nos anos 20, quando os músicos de jazz saíam de seus concertos no Harlem, eles procuravam algum lugar aberto para poder comer algo reconfortante.


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Como já era tarde da noite, pra não dizer madrugada, ninguém sabia se devia servir o jantar ou o café da manhã. E com isso, foi criado o Chicken & Waffle à base de frango frito e waffle regado a xarope de bordo.


E essa tradição agora revive em Paris, misturando o conceito com o hambúrguer. Conheçam então o Gumbo Yaya, o local onde a receita original americana se transformou e foram adicionados à composição cheddar, repolho, maionese e uma preparação caseira à base de molho Worcestershire, tomate, cebola, gengibre... E o frango é empanado ao estilo americano, com farinha e leite, para que esteja sempre macio. Ah, e ainda acompanha uma porção de fritas!


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Quanto por tudo isso? Nada mais que 10 €, já com a bebida incluída!


Gumbo Yaya

3 Rue Charles Robin, 75010

Como chegar: Metrô linhas 2, 4, 5 e 7, estações Colonel Fabien, Jaurès, Louis Blanc, Gare de L'est

Página Facebook: www.facebook.com/gumboyayaparis

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