Nos anos 20, quando os músicos de jazz saíam de seus concertos no Harlem, eles procuravam algum lugar aberto para poder comer algo reconfortante.
Como já era tarde da noite, pra não dizer madrugada, ninguém sabia se devia servir o jantar ou o café da manhã. E com isso, foi criado o Chicken & Waffle à base de frango frito e waffle regado a xarope de bordo.
E essa tradição agora revive em Paris, misturando o conceito com o hambúrguer. Conheçam então o Gumbo Yaya, o local onde a receita original americana se transformou e foram adicionados à composição cheddar, repolho, maionese e uma preparação caseira à base de molho Worcestershire, tomate, cebola, gengibre... E o frango é empanado ao estilo americano, com farinha e leite, para que esteja sempre macio. Ah, e ainda acompanha uma porção de fritas!
Quanto por tudo isso? Nada mais que 10 €, já com a bebida incluída!
3 Rue Charles Robin, 75010
Como chegar: Metrô linhas 2, 4, 5 e 7, estações Colonel Fabien, Jaurès, Louis Blanc, Gare de L'est
Página Facebook: www.facebook.com/gumboyayaparis