ok - Qual a diferença entre um bistrô e uma brasserie?

Com o verão se aproximando, nada melhor que fazer uma pausa em um delicioso bistrô em Paris para descansar, repor as energias.... mas nem só de bistrôs vive Paris e há ótimas brasseries que oferecem boas experiências também! Mas afinal, qual a diferença entre eles?


Bistros são geralmente restaurantes de bairro mais casuais que oferecem pratos da cozinha francesa. Eles servem almoço e jantar em horários fixos: do meio-dia às 14h30 o almoço e de 19h30 até cerca de meia-noite o jantar.


Brasseries funcionam durante todo o dia, até mais tarde da noite e tem um menu mais vasto, mas com a tradicional culinária francesa. Assim, você provavelmente encontrará os mesmos pratos em diferentes brasseries, como steak tartare, les huitres, coq au vin. Caberá a você comparar a qualidade da comida e do local, o ambiente, o preço, etc... para decidir qual o seu favorito! Uma tarefa muito prazerosa, não?!


Fonte: French today

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